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    “我省應率先禁止在飼料中添加抗生素。”省政協(xié)常委、南京農業(yè)大學食品科技學院院長陸兆新大聲疾呼。專家介紹稱，酶標儀已經(jīng)成為食品安全檢測中的一項非常重要的醫(yī)療器械，通過酶標儀檢測，在動物飼料中添加抗生素會影響人體健康。歐盟已于2006年全面禁止在動物飼料中添加抗生素，而國內只是禁止添加某些品種的抗生素，且大部分是在出口產品被檢出抗生素殘留超標后的消極舉動。

    省政協(xié)委員、江蘇新麗華企業(yè)集團有限公司董事長吳建發(fā)則直指食品安全監(jiān)督管理存在的幾大問題：第一，食品安全監(jiān)測手段落后。一些縣區(qū)的食品安全監(jiān)管部門缺乏必要的儀器設備，無法適應食品安全衛(wèi)生監(jiān)測工作需要。第二，食品安全監(jiān)管主體之間缺乏協(xié)調聯(lián)動。農業(yè)、工商、衛(wèi)生、質檢等多個部門共同行使食品安全監(jiān)管職能，而由于監(jiān)管主體多元化，加之缺乏協(xié)調機制，造成職權不清，管理效率低下。

    省政協(xié)委員、農工黨蘇州市委副主委卜秋說，我省部分地區(qū)食品安全辦公室人員編制不足，工作開展難度較大。“政府要切實加強對食品安全的統(tǒng)一領導，強化地方政府負總責的法律要求，將食品安全工作納入社會管理，納入發(fā)展規(guī)劃，納入重要民生工作”。

    “出現(xiàn)安全問題的食品，大多來自非正規(guī)企業(yè)，而當前藥監(jiān)、質監(jiān)部門對這些假冒偽劣‘作坊式’企業(yè)根本無力查處。”省政協(xié)委員、江蘇辰海海洋生物科技有限公司董事總經(jīng)理聶毅說，“我親眼見過一個‘作坊式’企業(yè)，工人們蹲在臭水溝前包裝食品。這些企業(yè)今天想做，明天就能開張，根本沒有成本，危害極大。”

    我省“十二五”規(guī)劃綱要明確提出“把我省建設成為食品消費最安全、最放心地區(qū)”的目標，省政府也已出臺《江蘇省食品安全工作責任制與責任追究辦法》，將食品安全工作納入對地方政府的考核內容。陸兆新說：“江蘇作為發(fā)達地區(qū)，實現(xiàn)‘兩個率先’，應在保證食品安全和保障居民健康上做到‘率先’，讓百姓們吃得安心。”